المقادير:
-
21 كيلو دقيق
-
41 كيلو بطاطس مهروسة ومفرية
-
معلقة خميرة
-
معلقة كمون مطون
-
3 صفار بيض
-
كوب سمن
طريقة التحضير:
بسكويت البطاطس
اولا نقوم بفصل الصفار عن البياض
ثانيا ننخل الدقيق ثم نضيف الخميرة ثم لكمون
ثلثا نقوم باضافة السمن الى الدقيق ثم يعجن
رابعا نقوم باضافة البطاطس وصار البيض ونخلطهم جميعا
خامسا تشكل حسب الرغبة وتوضع فى الفرن