المقادير:
-
كيلو لفت متوسط الحجم
-
كوب ارز مصرى منقوع
-
150 جرام لحم مفروم فرما خشنا
-
ملح حسب الرغبة
-
رشة فلفل اسود
-
كوب 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
-
مقادير الصلصة
-
3 ملاعق كبيرة طحينة
-
2 ملعقة كبيرة لبن زبادى
-
نصف حبة ليمون حامض معصور
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تقوير اللفت من الداخل مع الاحتفاظ باللب ثم يتم غسله جيدا بالماء و الملح
2 - يتم عمل الحشوة بخلط كل من الارز و اللحم و الملح و الفلفل الاسود و القرفة و ملعقتين كبيرة من الزيت النباتى خلطا جيدا
3 - يتم قلى حبات اللفت فى الزيت على النار فى مقلاة ثم توضع على ورق ماص للزيت الزائد
4 - يتم قلى لب اللفت فى المقلاة فى باقى الزيت لمدة 15 دقيقة تقريبا
5 - يتم حشو اللفت بالحشوة السابق تحضيرها
6 - يتم وضع فى اناء لب اللفت و عليه حيات اللفت المحشى ثم يتم اضافة كوب كبير من الماء و يوضع على النار الهادئة الى ان يتم الغليان و ينضج اللفت
7 - يتم عمل الصلصة بخلط كل من اللبن و لطحينة و عصير الليمون ثم يتم اضافة الصلصة الى الاناء على اللفت و يترك لمدة 15 دقيقة حتى الغليان ثم يرفع من على النار
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم تقوير اللفت من الداخل مع الاحتفاظ باللب ثم يتم غسله جيدا بالماء و الملح
2 - يتم عمل الحشوة بخلط كل من الارز و اللحم و الملح و الفلفل الاسود و القرفة و ملعقتين كبيرة من الزيت النباتى خلطا جيدا
3 - يتم قلى حبات اللفت فى الزيت على النار فى مقلاة ثم توضع على ورق ماص للزيت الزائد
4 - يتم قلى لب اللفت فى المقلاة فى باقى الزيت لمدة 15 دقيقة تقريبا
5 - يتم حشو اللفت بالحشوة السابق تحضيرها
6 - يتم وضع فى اناء لب اللفت و عليه حيات اللفت المحشى ثم يتم اضافة كوب كبير من الماء و يوضع على النار الهادئة الى ان يتم الغليان و ينضج اللفت
7 - يتم عمل الصلصة بخلط كل من اللبن و لطحينة و عصير الليمون ثم يتم اضافة الصلصة الى الاناء على اللفت و يترك لمدة 15 دقيقة حتى الغليان ثم يرفع من على النار
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 50 دقيقة
- 1187 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
