المقادير:
-
15 حبة ارضى شوكى
-
نصف كيلو صدر دجاج مطحون
-
بيضتيتين
-
ملح
-
فلفل اسود مطحون
-
ملعقتان من الدقيق
-
حبتين ليمون
-
زيت للقلى
طريقة التحضير:
1- قومى بتنظيف الارضى شوكى من الورق وقومى بباقى القاعدة منها وضعى فى اناء ماء وعصير الليمون حتى لا يتغير لونة
2- قومى بتحضير الحشو امزجى الدجاج المفروم مع الدقيق والملح والفلفل الأبيض وضعى الحشوة على الأراضى الشوكى
3- قومى بقلى الجانب التى تم حشوة وابعدى عن الجانب الاخر التى لم يتم بة حشوة
4- وبعد ان تقومى بقلى ضعى فى اناء واغمرية فى الماء وعصير الليمون الثانية وضعى كمية من الملج واتركية على النار حتى يتم تسوية
5- وقدمى مع جانب الارز وبالف هنا