المقادير:
-
4 شرائح من اللحم
-
2 ملعقة صغيرة من ملح الليمون
-
ملعقة صغيرة من بودرة البصل
-
نصف كوب من الماء الساخن
-
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
-
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
-
ملعقة كبيرة من صوص الورشيستر
-
ملعقة صغيرة من المستردة
-
ملعقة كبرة من البقدونس المفروم
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع شرائح اللحم بين ورقتين من النايلون
2 - يتم طرق اللحم بالمطرقة ثم يتم رشها بملح الليمون و يتم تقليبها على جميع الجهات
3 - يتم تقليب شرائح اللحم فى الزبدة المذابة فى مقلاة على النار لمدة 4 دقائق الى ان تكتسب اللون البنى
4 - يتم وضع الشرائح فى صينية بايركس و عليها ماء ساخن و بودرة البصل
5 - يتم تغليف الصينية بالورق الفويل و يوضع فى الفرن لمدة 40 دقيقة الى تمام النضج
6 - يتم اضافة عصير الليمون و صلصة الورشيستر و المستردة الى المقلاة فى باقى الزبدة على النار
7 - يتم التقليب جيدا ثم يوضع الصوص على شرائح اللحم و يزين بالبقدونس
يقدم و بالهنا و الشفا