المقادير:
-
14 كوب 50 غرام السكر الأبيض
-
3 صفار بيضة كبيرة
-
18 كوب 20 جرام دقيق لجميع الأغراض
-
3 ملاعق طعام 20 غرام نشا الذرة
-
1 14 كوب 300 مل لبن
-
كعكة الاسفنج
-
5 بيضات كبيرة
-
34 كوب 150 غرام السكر الأبيض
-
12 ملعقة صغيرة من الفانيليا
-
كوب دقيق
-
باكت كامل بكينج بودر يساوى معلقة كبيرة
-
14 ملعقة ملح
-
3 ملاعق طعام من اللبن
-
2 ملعقة طعام 28 غرام زبدة غير مملح
-
صوص الشوكولاتة
-
120 غرام شيكولاتة نص محلاة
-
12 كوب 120 مل كريمة حلويات
طريقة التحضير:
الكيك الاسفنجية مع الكاسترد وصوص الشكولاتة
التحضير :
اولا لعمل الكاسترد
نضع اللبن على النار حتى تتم تدفئته
ثم نقوم بخلط جميع المكونات ماعدا اللبن وناخذ قليلا من اللبن ونضيفه الى المكونات
ثمنضع الخليط فى اللبن ونقلبه ع النار حتى يصبح غليظ القوام
ونغطيه بورق نايلون
ثانيا : لعمل الكيك تفصلى بياض البيض عن صفاره
ثم تقومى بخفق البياض مع رشة الملح
ثم تقومى بخفق الصفار والفانيليا واللبن والسكر والزبدة جيدا مع بعض
تخلطى الدقيق مع البيكينج بودر والملح
ثم تضعيهم معا وتخلطيهم برفقو
ثم تخبزيهم فى فرن 160 درجة لمدة ساعة
ثم تخرجيها وتتركيها تبرد وتقسميها نصفين وتحشيها بالكاسترد
ثم تقومى بتسخين الكريمة على نار هادية وتضيفى اليها الشكولاتة
وتقلبيهم جيدا ثم تضيفيهم الى الكيك وتتدخليهم الثلاجة
ثم تقطع وتوضع فى اطباق التقديم وتقدم باردة
وبالهنا والشفا
التحضير :
اولا لعمل الكاسترد
نضع اللبن على النار حتى تتم تدفئته
ثم نقوم بخلط جميع المكونات ماعدا اللبن وناخذ قليلا من اللبن ونضيفه الى المكونات
ثمنضع الخليط فى اللبن ونقلبه ع النار حتى يصبح غليظ القوام
ونغطيه بورق نايلون
ثانيا : لعمل الكيك تفصلى بياض البيض عن صفاره
ثم تقومى بخفق البياض مع رشة الملح
ثم تقومى بخفق الصفار والفانيليا واللبن والسكر والزبدة جيدا مع بعض
تخلطى الدقيق مع البيكينج بودر والملح
ثم تضعيهم معا وتخلطيهم برفقو
ثم تخبزيهم فى فرن 160 درجة لمدة ساعة
ثم تخرجيها وتتركيها تبرد وتقسميها نصفين وتحشيها بالكاسترد
ثم تقومى بتسخين الكريمة على نار هادية وتضيفى اليها الشكولاتة
وتقلبيهم جيدا ثم تضيفيهم الى الكيك وتتدخليهم الثلاجة
ثم تقطع وتوضع فى اطباق التقديم وتقدم باردة
وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 افراد
- التحضير في 5
- مدة الطهي 55
- 1501 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
