المقادير:
-
3 بيضات
-
20 غم بندورة مقطعة قطع صغيرة
-
20 غم بصل مفروم
-
10 غم فلفل أحمر مفروم
-
10 غم فلفل أخضر مفروم
-
10 غم فطر طازج مقطع
-
ملح وفلفل
-
ملعقة زيت زيتون
طريقة التحضير:
1- تخفقى البيض مع الملح والفلفل الاسود
2- تضيفى اليه الفلفل الالوان المقطع والطماطم والمشروم وتخفقيهم معا
3- تاتى بمقلاة الطهى تضعى بها الزبد وترفعيها على النار حتى يقدح ثم تضيفى البيض وتنتظرى دقائق حتى تتاكدى من نضجها من اسفل
4- تطويها وتخرجيها تضعيها بطبق التقديم مع شرائح الزيتون
وبالهنا والشفا