المقادير:
-
225 جرام جمبرى مجفف
-
450 جرام سبانخ طازج ومفروم
-
بصلتان متوسطتا الحجم مقطعتان إلى شرائح
-
4 ثمرات فلفل حار أخضر مفروم
-
3 ملاعق كبيرة من الزيت
-
ملعقتان كبيرتان بهارات
-
1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعما
-
1 فجل أبيض للزينة
-
نصف ملعقة جذر جنزبيل طازج مفروم ناعم
-
نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل الجمبرى جيدا ثم يتم نقعه فى الماء البارد لمدة نصف ساعة
2 - يتم تحمير البصل فى الزيت ثم تتم اضافة الثوم و الزنجبيل اليه و يتم التقليب باستمرار لمدة دقائق
3 - يتم اضافة كل من الجمبرى و السبانخ الى ما سبق و يتم تغطيته و يترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة
4 - يتم اضافة الفلفل الحار المفروم و البهارات الى المزيج مع التقليب ويترك لمدة 10 دقائق
5 - يتم اضافة الفجل الى شرائح رفيعة و توضع فى طبق التقديم و عليها المزيج السابق
يقدم و بالهنا و الشفا