طريقة عمل المحار

الطريقة :
1 - يتم غسل المحار جيدا بالماء و من ثم يتم نقغعه جيدا فى الماء
2 - يتم وضع الدقيق فى الزبدة المذابة على النار المتوسطة الحرارة و يقلب الخليط و من ثم يتم ترك الخليط على النار الهادئة لمدة دقائق
3 - يتم اضافة الى الدقيق كل من البصل و الكرفس و ترفع الحرارة و تقلب لمدة 3 دقائق
4 - يتم اضافة عصير المحار و الحليب و الكريمة بالتدريج مع التقليب المستمر الى ما سبق و يترك حتى ينضج مع مراعاة عدم تركه حتى يصل الى مرحلة الغليان
5 - يتم اضافة كل من الملح و الفلفل الاسود الى المحار و يترك حتى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا