المقادير:
-
1 فخذ ضأن طازج مفرود مخلى من العظام و الشحم الزائد
-
مقادير التوابل
-
1 ملعقة كبيرة من كل من القرفة و الفلفل الاحمر المطحون و الهال و الكمون و الشطة و الملح و الفلفل الاسود و الكزبرة الطحونة و البهار الحلو و جوزة الطيب و القرنفل المطحون
-
بشارة 2 برتقالة متوسطة الحجم
-
بشارة 2 ليمونة متوسطة الحجم
-
عصير ليمونة واحدة
-
1 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة مع الملح
-
1 حزمة كزبرة طازجة مفرومة فرما ناعما
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم خلط جميع مقادير التتبيلة معا فى طبق كبير و من ثم يتم وضع الفخذ فى الطبق و يتم دعكه جيدا بتلك التتبيلة اللذيذة و فى كل جزء من الفخذ
2 - عليكى بتغطية الفخذ بقطعة من البلاستيك و يتم حفظها فى الثلاجة لمدة يوم بالكامل
3 - يتم شوى الفخذ على الفحم او الغاز او فى الفرن لمدة من ساعة الا ربع الى ساعة و من ثم تغطى بورق المونيوم و تترك لمدة ربع ساعة
4 - يتم تقطيعها و تقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم خلط جميع مقادير التتبيلة معا فى طبق كبير و من ثم يتم وضع الفخذ فى الطبق و يتم دعكه جيدا بتلك التتبيلة اللذيذة و فى كل جزء من الفخذ
2 - عليكى بتغطية الفخذ بقطعة من البلاستيك و يتم حفظها فى الثلاجة لمدة يوم بالكامل
3 - يتم شوى الفخذ على الفحم او الغاز او فى الفرن لمدة من ساعة الا ربع الى ساعة و من ثم تغطى بورق المونيوم و تترك لمدة ربع ساعة
4 - يتم تقطيعها و تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 افراد
- التحضير في 1450 دقيقة
- مدة الطهي 60 دقيقة
- 982 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
