المقادير:
-
دجاجة مقطعة
-
حبة طماطم مفرومة
-
بصلة مفرومة
-
300 جرام خبز منقوع فى الماء
-
150 جرام حمص مسلوق
-
100 جرام جبن ماعز
-
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-
بيضة
-
عود قرفة
-
ملعقة كبيرة ماء ورد
-
ملح وفلفل اسود
-
زيت نباتى للقلى
-
سمنة
طريقة التحضير:
السفيرية الجزائرية
طريقة التحضير
نقوم بوضع السمنة على النار وعندما تذوب نقوم بقلى البصل المفروم فيها حتى يصفر لونه ويذبل ثم نقوم باضافة قطع الدجاج عليه ونشوحها معه جيدا حتى تتحمر
نقوم باضافة عود القرفة على الخليط مع الملح والفلفل الاسود ونستمر فى التقليب واضافة الحمص المسلوق والطماطم ثم نقوم باضافة كمية من الماء تغمر الخليط ونتركه على النار
الى ان ينضج الدجاج وفى هذه الاثناء نصفى الخبز من الماء ونضعه فى وعاء عميق ونضع عليه البيضة والبيكنج بودر والقرفة والملح والفلفل الاسود وماء الورد ونخلطهم جيدا
معا ثم نشكل من الخليط كرات صغيرة نقليها فى الزيت الساخن الى ان تتحمر من جميع الجهات وعندما ينضج الدجاج نقوم بوضعه فى طبق التقديم ونزينه بكرات الخبز ويقدم
الطبق ساخنا مع صلصة واى نوع من انواع السلطات
طريقة التحضير
نقوم بوضع السمنة على النار وعندما تذوب نقوم بقلى البصل المفروم فيها حتى يصفر لونه ويذبل ثم نقوم باضافة قطع الدجاج عليه ونشوحها معه جيدا حتى تتحمر
نقوم باضافة عود القرفة على الخليط مع الملح والفلفل الاسود ونستمر فى التقليب واضافة الحمص المسلوق والطماطم ثم نقوم باضافة كمية من الماء تغمر الخليط ونتركه على النار
الى ان ينضج الدجاج وفى هذه الاثناء نصفى الخبز من الماء ونضعه فى وعاء عميق ونضع عليه البيضة والبيكنج بودر والقرفة والملح والفلفل الاسود وماء الورد ونخلطهم جيدا
معا ثم نشكل من الخليط كرات صغيرة نقليها فى الزيت الساخن الى ان تتحمر من جميع الجهات وعندما ينضج الدجاج نقوم بوضعه فى طبق التقديم ونزينه بكرات الخبز ويقدم
الطبق ساخنا مع صلصة واى نوع من انواع السلطات
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 حصص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 40
- 1511 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
