المقادير:
-
ربع كيلو سمك فيليه مقطع الى قطع صغيرة
-
ربع كيلو جمبرى
-
ربع كيلو سبيط
-
كراث
-
كرفس
-
بصل
-
ثوم
-
عصير ليمون
-
ملح فلفل اسود
-
قرنفل
-
حبهان
طريقة التحضير:
1 - يتم تنظيف و غسل كل من الجمبرى و السبيط و السمك جيدا
2 -يتم وضع كل من السمك و الجمبرى و السبيط و الكراث و الكرفس و البصل المقطع و الحبهان و القرنفل معا فى الماء فى اناء على النار ليتم سلقهم مع مراعاة ازالة الريم اولا باول
3 - يتم اضافة الملح و الفلفل الاسود و البقدونس و الثوم المفروم الى ما سبق و يترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة الى تمام النضج
4 - تقدم و تزين بالبقدونس المفروم و بالهنا و الشفا