المقادير:
-
نصف كيلو سجق
-
ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
2 حبة بصل مبشور
-
ثمرة جزر
-
ملعقة كبيرة دقيق
-
2 فنجان مرق لحم
-
2 ثمرة كوسة
-
ملح
-
فلفل اسود
-
زعتر
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع كل من السجق و البصل المبشور فى الزيت الساخن فى مقلاة و يتم التقليب لمدة 5 دقائق الى ان يحصل البصل على اللون البنى
2 - يتم اضافة شرائح الجزر المقطعة الى الخليط و يتم التقليب لمدة 3 دقائق ثم تتم اضافة الدقيق و يتم تقليبه لمدة دقيقة
3 - يتم وضع مرق اللحم ( الشوربة ) الى الخليط و يترك الخليط على النار حتى الغليان لمدة 30 دقيقة تقريبا
4 - يتم وضع شرائح الكوسة الى المزيج على النار ثم الملح و الفلفل الاسود و الزعتر و يترك على النار لمدة 10 دقائق اخرى الى النضج الكامل ثم يرفع المزيج من على النار
يقدم و بالهنا و الشفا