المقادير:
-
4 كوب مكعبات باذنجان بدون قشر
-
2 كوب حمص نخى مسلوق
-
2 كوب بقدونس
-
4 ملاعق طعام صنوبر محمص
-
1 كوب مكعبات خبز خفيف محمر
-
الصلصة
-
14 كوب صلصة رانش
-
1 علبة روب قليل الدسم العلبة 200 جرام
-
1 كوب اشبنت
-
1 ملعقة شاى ثوم مهروس
-
4 ملاعق طعام عصير ليمون
-
2 ملعقة شاى ملح
-
12 ملعقة طعام اوريغانو
طريقة التحضير:
1- يتم رش الباذنجان بالملح جيدا ويتم قلى الباضنجان فى زيت ساخن حتى يتم تحميرة ويتم تصفيتة من الزيت
2- ويتم مزج كلا من فى صحن التحضير الباذنجان والنخى والبقدونس والصنوبر
3- ولكى تقومى بعمل الصلصة يتم اخذ نصف مقادار من الروب وباقى مقادير الصلصة ويتم مزجها فى الخلاط لثوانى ويتم تفريغ الصلصة فى الاناء الكبير ويتم اضافة لة باقى من مقدار الروب ويتم خلط جيدا بالشوكة ويتم كسب مقادير الصلصة ويتم بعد ذلك اضافة مكعبات الخبز
4- وتقدم فى الحال