المقادير:
-
12 كيلو جرام لحم مفروم
-
2 بصلة مفروم ناعم
-
1 كوب بقدونس مفروم
-
ملح وفلفل
-
حشوة الجبن
-
جبنة شيدر
-
بقدونس
-
عجينة سمبوسك
طريقة التحضير:
1- فى اناء على النار قومى بتحضير اللحم وضعية فى الزيت حتى يتم قلى اللحم ويتم تحميرة لفترة قليلة وقومى بأضافة البصل وقلبى حتى يتم تذبيل البصل وقومى بأضافة التوابل والملح والفلفل وقومى بوضع البقدونس فى الاخر
2- قومى بفرد قطعة او عجينة من السمبوسك وابدئى بحشو المزيج اللحم وقومى بمز خليط الجبن وابدئى بلف العجين على شكل مثلثات وابدئى بتكرير العميلة حتى يتم انتهاء الكمية
3- قومى بقلى حبات السمبوسك فى الزيت وادهنى بالبيض واشوىها فى الفرن وتقدم وبالف هنا