المقادير:
-
مقادير العجين
-
4 اكواب دقيق
-
نصف كوب زيت
-
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
-
ملعقة صغيرة ملح
-
كوب و نصف ماء فاتر
-
مقادير الحشو
-
400 جرام جبن فيتا
-
200 جرام جبن موتزاريللا
-
1 بياض بيضة
-
4 ملاعق كبيرة زعتر اخضر او مجفف
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط جميع مقادير العجينة معا فى اناء و تقلب جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة و من ثم يتم تقطيعها الى كرات صغيرة و يتم وضعها فى الصينية
2 - غلفى الصينية بقطعة من البلاستيك
3 - اتركى الصينية مغطاة لمدة ساعة كاملة
4 - عليكى بخلط جميع مقادير الحشو فى اناء صغير و من ثم افردى العجينة واحدة تلو الاخرى و احشيها بالحشو
5 - اطوى العجينة على شكل نصف دائرة لتكون شكل القطائف و اغلقيها جوانبها جيدا
6 - احفظى السمبوسك فى الثلاجة و اقلي منها ما تريدين للاستعمال
تقدم و بالهنا و الشفا