المقادير:
-
12 كوب مكرونة لسان عصفور
-
14 كول لحم مفروم
-
بصلة صغيرة مفرومة
-
ملعقتين زيت ذرة
-
ملح وفلفل بهارات
-
4 ملاعق صغيرة قرفة ناعمة
-
كوب من مرقة الدجاج او كوب ماء مضاف الية ربع مكعب خلاصة مرقة الدجاج
طريقة التحضير:
1- قومى بتتبيل اللحم المفروم جيدا وضيفى الية البصل المفروم واتركية لفترة
2- قومى بقدح كمية من الزيت الموجود فى المكونات فى قدر
3- قومى بأضافة اللحم المفروم التى تم تتبيلة مسبقأ وقوم بتحميرة فى الطاسة الغنية بالزيت
4- ضيفى لسان العصفور الى المزيج المسبق وقومى بالأستمرار فى التحريك جيدا
5- وضيفى التوابل والقرفة والملح فى قدر وفى نهاية المزيج نقومى باضافة الماء وقومى بالأستمرار فى تحريك المزيج
6- قومى بتخفيف النار على الانار واتركية حتى يتم تسويتة مع المتابعة فى التحريك حتى يتم تشرب الشوربة
7- بعد ان يتم تسوية المزيج اتركى لمدة 15 دقيقة ونقوم بتحضير والف صحة