المقادير:
-
بصلة مفرومة فرما ناعما
-
بيضتان
-
5ملاعق زيت
-
1فلفل اخضر حلو مفروم
-
1فص ثوم
-
نصف كوب بقسماط
-
400 جرام لحم مفروم
-
3 ملاعق كبيرة بقدونس
-
1ملعقة صغيرة بهارات لحم
-
ملح
-
كوب جبن شيدر مبشور
طريقة التحضير:
1 - يتم تحمير البصل فى الزيت الى ان يذبل
2 - يتم خلط جميع المقادير معا ما عدا الجبن خلطا جيدا الى ان تكون متماسكة
3 - يتم فرد عجينة اللحم على قطعة من الناسلون على شكل مستطيل و يتم حشوها بالبصل ثم الجبن مع ترك حافة طول المستطيل فارغة
4 - يتم لف اللحم بالحشوة على شكل سويسرول ثم توضع فى صينية تدخل الفرن الى تمام النضج
5 - يتم تقطيعها الى دوائر و بالهنا و الشفا