المقادير:
-
½ كوب بقدونس مفروم
-
½ كوب جبنة
-
12 كوب زيت
-
كوب بطاطس مبشورة
-
كوب جزر مبشور
-
3 بيضات
-
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
-
¾ كوب بقسماط مطحون
-
2 كوب كوسة مبشورة
طريقة التحضير:
ثم تدخليهم الى الثلاجة لمدة 15 دقيقة
ثم يخفق البيض ويضاف اليه الملح والفلفل الاسود ويخلطوا جيدا ويضافوا الى مبشور البطاطس والجزر والكوسة
ثم يضاف اليهم الجبن ويقلبوا جيدا
ستصبح المكونات بعد خلطها مثل العجين
ثم تقطع الى دوائر وتغمس بالبقسماط المطحون
ثم تضعى كمية من الزيت فى المقلاة وتحمرى بها اقراص الفطير حتى يصبح لونها ذهبى
ثم توضع فى اطباق التقديم