المقادير:
-
2 كوب فول مقشور و منقوع فى ماء بارد كاف لمدة 12 ساعة مع ملعقة صغيرة من كربونات الصودا
-
2 كوب حمص منقوع فى ماء بارد مع ملعقة صغيرة من كربونات الصودا لمدة 12 ساعة
-
2 حزمة كزبرة طازجة مقطعة و مزالة عروقها
-
نصف كوب بقدونس مقطع
-
1 بصلة متوسطة الحجم و مسلوقة
-
نصف كوب ثوم مقطع
-
2 ملعقة صغيرة كربونات الصودا
-
1 حبة بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة
-
2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
-
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
-
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
-
نصف ملعقة صغيرة بهار حلو
-
ملح
-
2 قرن فلفل احمر حار صغير الحجم مقطعة تقطيعا ناعما
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم غسيل الفول و الحمص و من ثم يخلطا فى الخلاط الكهربائى معا ليكونا ذو قوام خشن
2 - يتم اضافة جميع المقادير الى الفول و الحمص و من ثم يتم الخلط مرة اخرى الى ان تتكون عجينة الفلافل الناعمة
3 - عليكى ان تضعى الخليط فى وعاء و تتركيه لمدة نصف ساعة تقريبا و من ثم تكورى العجينة لتشكلى حبات الفلافل باستخدام القالب الخاص بالفلافل او باستخدام ملعقتان
4 - يتم تحمير الفلافل فى الزيت الحار الى تمام النضج و يكون لونها بنى ذهبى
5 - ضعى الفلافل المقلية على ورق ماص للزيت و من ثم توضع الفلافل ساخنة فى الخبز العربي و عليه صلصة الطحينة و الطماطم و البقدونس و النعناع
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم غسيل الفول و الحمص و من ثم يخلطا فى الخلاط الكهربائى معا ليكونا ذو قوام خشن
2 - يتم اضافة جميع المقادير الى الفول و الحمص و من ثم يتم الخلط مرة اخرى الى ان تتكون عجينة الفلافل الناعمة
3 - عليكى ان تضعى الخليط فى وعاء و تتركيه لمدة نصف ساعة تقريبا و من ثم تكورى العجينة لتشكلى حبات الفلافل باستخدام القالب الخاص بالفلافل او باستخدام ملعقتان
4 - يتم تحمير الفلافل فى الزيت الحار الى تمام النضج و يكون لونها بنى ذهبى
5 - ضعى الفلافل المقلية على ورق ماص للزيت و من ثم توضع الفلافل ساخنة فى الخبز العربي و عليه صلصة الطحينة و الطماطم و البقدونس و النعناع
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 20 حبة فلافل
- التحضير في 60 دقيقة
- مدة الطهي 20 دقيقة
- 1634 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
