المقادير:
-
دجاجة كاملة
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
ملعقة كبيرة زبدة
-
ملعقة كبيرة روزماري
-
ملعقة كبيرة ميرامية
-
ملعقة كبيرة مردقوش
-
ملعقة كبيرة ريحان ناشف
-
ملعقة كبيرة ثوم مطحون
-
ملعقة كبيرة بصل مطحون
-
ملعقة كبيرة صلصة حارة
-
ملعقة كبيرة بشر ليمون
-
ربع كوب عصير ليمون
-
ملعقة صغيرة زعتر ناشف
-
اعشاب للزينة مثل الروز مارى و الريحان و النعناع
طريقة التحضير:
1 - يتم تحضير التتبيلة بخلط كل من الريحان و الزعتر و البردقوش و الروزمارى و الثوم المفروم و عصير الليمون و البصل المفروم و الصلصة الحارة و الميرامية و بشر الليمون جيدا
2 - يتم وضع الدجاجة فى التتبيلة السابق و تدعك به جيدا
3 - يتم تحمير الدجاجة من الاسفل فى الزيت و الزبدة فى مقلاة على النار لمدة ربع ساعة
4 - يتم وضع الدجاجة فى صينية مع باقى التتبيلة و تدخل الفرن لمدة ساعة الا ربع تقريبا فى درجة 180 مئوية
5 - تخرج من الفرن و تقدم ساخنة و بالهنا و الشفا