المقادير:
طريقة التحضير:
قارن يارق
طريقة التحضير
نقوم بتقشير الباذنجان والبطاطس وغسلهم جيدا ثم نقوم يتقوير البطاطس وازالة راس الباذنجان مع فتحه قليلا وعمل شق فيه ثم نقوم بتمليحه
وتركه جانبا حتى يتشبع بالملح ونترك البطاطس جانبا ايضا الى ان نقوم بعمل الحشوة عن طريق وضع السمنة على النار وعندما تذوب نقوم
باضافة البصل عليها ونقليه الى ان يذبل ثم نقوم باضافة اللحم المفروم ونشوحه مع البصل مع اضافة الطماطم والفلفل الاخضر ونقليهم ايضا
ونترك الخليط على النار الى ان تنضج المكونات مع اضافة التوابل من الملح والفلفل الحلو ثم نقوم بحشو البطاطس والباذنجان بالحشوة ونضعهم
فى صينية الفرن ونقوم بعمل الصلصة عن طريق وضع الطماطم المقشرة والصلصة فى الخلاط ونخلطهم جيدا معا ثم نقوم بوضع الخليط على
السمنة المذوبة على النار مع اضافة كمية من الماء والملح والفلفل الحلو واضافة الفلفل الحار ايضا ونترك الصلصة على النار الى ان تتسبك جيدا
نقوم بسكب الصلصة فوق الباذنجان والبطاطس ونضع الصينية فى الفرن ونتركها الى ان ينضج القارن يارق لمدة 30 دقيقة ويتحمر من الوجه
يخرج من الفرن ويوضع فى بق التقديم ويقدم الطبق ساخنا
طريقة التحضير
نقوم بتقشير الباذنجان والبطاطس وغسلهم جيدا ثم نقوم يتقوير البطاطس وازالة راس الباذنجان مع فتحه قليلا وعمل شق فيه ثم نقوم بتمليحه
وتركه جانبا حتى يتشبع بالملح ونترك البطاطس جانبا ايضا الى ان نقوم بعمل الحشوة عن طريق وضع السمنة على النار وعندما تذوب نقوم
باضافة البصل عليها ونقليه الى ان يذبل ثم نقوم باضافة اللحم المفروم ونشوحه مع البصل مع اضافة الطماطم والفلفل الاخضر ونقليهم ايضا
ونترك الخليط على النار الى ان تنضج المكونات مع اضافة التوابل من الملح والفلفل الحلو ثم نقوم بحشو البطاطس والباذنجان بالحشوة ونضعهم
فى صينية الفرن ونقوم بعمل الصلصة عن طريق وضع الطماطم المقشرة والصلصة فى الخلاط ونخلطهم جيدا معا ثم نقوم بوضع الخليط على
السمنة المذوبة على النار مع اضافة كمية من الماء والملح والفلفل الحلو واضافة الفلفل الحار ايضا ونترك الصلصة على النار الى ان تتسبك جيدا
نقوم بسكب الصلصة فوق الباذنجان والبطاطس ونضع الصينية فى الفرن ونتركها الى ان ينضج القارن يارق لمدة 30 دقيقة ويتحمر من الوجه
يخرج من الفرن ويوضع فى بق التقديم ويقدم الطبق ساخنا
فيديو:
لا يوجد فيديو لهذه الوصفة
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 حصص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 60
- 4078 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
