المقادير:
-
1 12 معكرونة لسا عصفور
-
12 كوب زيتون اسود شرائح
-
12 كوب زيتون اخضر شرائح
-
1 12 كوب مكعبات طماطم 1 كوب جرجير مفروم
-
1 كوب بقدونس مفروم
-
12 صنوبر محمص
-
الصلصة
-
31 كوب ويت زيتون
-
5 ملاعق خل البلسمك
-
5 ملاعق عصير ليمون
-
1 ملاعق طعام ماسترد ديجون
-
1 ملعقة شاى ملح
-
1 ملعقة شاى ثوم مهروس
طريقة التحضير:
1- يتم سلق المعكرونة فى الماء الساخن وبها 1 ملعقة من طعام زيت و1 ملعقة شاى ملح ويتم تصفية وتشطف المعكرونة فى ماء بارد
2- ويتم وضع كلأ من فى طبق التحضير المعكرونة لسان العصفور والجرجير والبقدونس ويتم اضافة شرائح الزيتون والأسود والأخضر والصنوبر والطماطم واليتم خلط ومزج مقادير الصلصة ويتم تغطية البطق بورق التغليف النايلون ويوضع فى الثلاجة حتى وقت التقديم
3- ويتم مزج مقادير الصلصة جيدا ويتم كسبها على السلطة وتقلب جيدا
4- ثم تقدم فى الحال