المقادير:
-
250 جرام لحمة مفرومة
-
2 فلفل احمر رومى مقطعة الى انصاف بالطول
-
ملعقتين كبيرة من زيت الزيتون
-
بصلة كبيرة الحجم و مفرومة فرما ناعما
-
2 فص ثوم مفرومة فرما ناعما
-
ملعقتين صغيرة من الكمون المطحون
-
نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
-
25 جرام لوز مقشر
-
3 حبات طماطم مفرومة فرما ناعما مخلية من بذورها
-
250 مللى مرقة لحم
-
كوب من اوراق الكزبرة الخضراء
-
فلفل احمر حار بودرة شطة
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يثتم تقطيع الفلفل الاحمر الى انصاف طوليا
2 - يتم التخلص من بذور الفلفل و الاجزاء البيضاء التى به و يتم غسه جيدا و تجفيف الفلفل
3 - يتم تقليب البصل المفروم فى الزيت فى مقلاة على النار الى ان تكتسب اللون الذهبى
4 - يتم اضافة الثوم الشرائح مع الكمون و القرنفل و الفلفل المجفف الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
5 - قومى ياضافة اللوز المسلوق و اللحم المفروم و الطماطم المفرومة و المرقة و الملح و الفلفل الاسود الى الخليط
6 - يتم اضافة الكزبرة الخضراء الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
7 - يتم حشو الفلفل بالحشوة السابقة و يتم وضع الفلفل المحشى فى صينية مع اضاة اليه القليل من زيت الزيتون
8 - تدخل الصينية الفرن فى درجة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة الى تمام النضج
9 - يتم تزيين الفلفل بالكزبرة الخضراء
تقدم و بالهنا و الشفا