المقادير:
-
2 كوب برغل خشن مغسول ومصفى
-
3 كوب ماء
-
12 كيلو كوسا مقطعة مربعات
-
2 بصلة مقطعة كبيرة
-
5 ملاعق زيت زيتون
-
حزمة كزبرة مفرومة ناعما
-
ملعقة كبيرة خلطة بهارات مشكلة
-
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
اكلة ابو شلهوب
الطريقة
اولا فى وعاء على النار نضع ثلاث ملاعق من زيت الزيتون ونسخنه ثم نضيف البصل المقطع كبير ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف البرغل بعد غسله وتصفيته جيدا من الماء
ثانيا نستمر فى تقليب البرغل على النار لمدة 4 دقائق ثم نضيف الكوسة ونقلب لمدة دقيقة ونضيف الملح ونقلب ايضا
ثالثا فى وعاء اخر على النار نضع الماء ونتركه حتى يغلى ثم نضيف الماء المغلى فوق البرغل والكوسة ونضيف البهارات المشكلة ونقلب ثم نغطى الوعاء
رابعا نتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة دون تحريك الى ان تتشرب الماء ثم نرفع الغطاء ونضع الكزبرة المفرومة و2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونقلب جيدا قبل ان نضعها فى طبق التقديم وتقدم ساخنة
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا فى وعاء على النار نضع ثلاث ملاعق من زيت الزيتون ونسخنه ثم نضيف البصل المقطع كبير ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف البرغل بعد غسله وتصفيته جيدا من الماء
ثانيا نستمر فى تقليب البرغل على النار لمدة 4 دقائق ثم نضيف الكوسة ونقلب لمدة دقيقة ونضيف الملح ونقلب ايضا
ثالثا فى وعاء اخر على النار نضع الماء ونتركه حتى يغلى ثم نضيف الماء المغلى فوق البرغل والكوسة ونضيف البهارات المشكلة ونقلب ثم نغطى الوعاء
رابعا نتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة دون تحريك الى ان تتشرب الماء ثم نرفع الغطاء ونضع الكزبرة المفرومة و2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونقلب جيدا قبل ان نضعها فى طبق التقديم وتقدم ساخنة
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 اشخاص
- التحضير في 10
- مدة الطهي 30
- 1411 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
