المقادير:
-
دجاجة
-
نصف كوب من الكزبرة المفرومة
-
عصير ليمونة
-
3 فصوص من الثوم المفروم
-
ليمونة مقطعة الى شرائح
-
كوب من الزيتون الاسود
-
بصلة كبيرة مبشورة بشرا ناعما
-
4 ملاعق من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل الدجاج جيدا بالخل و الملح و من ثم يتم شطفها بالماء البارد و تنظف جيدا
2 - يتم تتبيل الدجاجة بكل من الثوم و الكزبرة و عصير الليمون و الملح من الداخل و من الخارج جيدا
3 - يتم وضع الدجاجة فى اناء و يتم اضافة اليها خليط من البصل و زيت الزيتون و التوابل و الماء الى ان يغمر الماء نصف الدجاجة
4 - يوضع الاناء على النار و يترك الى الغليان ثم تهدأ الحرارة و يترك الى النضج مع تقليبها من ان لاخر
5 - يتم رفع الخليط من على النار و يتم وضعه فى صينية مفروشة بالورق الفويل
6 - يتم اضافة الى الصينية الزيتون و شرائح الليمون
7 - تدخل الصينية الفرن الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا