المقادير:
-
كيلو الا ربع لحم بقرى مكعبات
-
نصف كيلو بصل
-
بطاطس مقطعة
-
ملح وفلفل
-
بهارات حسب رغبتك
-
معجون طماطم جزر
-
بقدونس
-
كوب الا ربع زيت
-
نصف كوب سمن
طريقة التحضير:
**** بعد ان تقومى بغسل مكعبات اللحم جيدا بطريقتك المعتادة وتجففيها تماما ترفعى مقلاة للطهى على النار متوسطة الحجم وتضعى بها مقدار من الزيت وتتركيه ليسخن ثم تحمرى مكعبات اللحم فى الزيت جيدا وتخرجيها على ورق المطبخ لتتصفى من بقايا الزيت
**** فى اناء اخر تضعى مقدار السمن وتتركيه حتى يذوب تماما ثم تضيفى اليه مكعبات اللحم والدقيق وقلبيهم لدقائق قليلة على النار حتى تظهر رائحة الطعام
***اضيفى اليهم مقدار من الماء مناسب مع مكعب المرقة مع معجون الطماطم وقلبى المكونات مع بعضها ثم غطى الاناء واتركى اللحم حتى ينضج تماما
***قومى بتحمير عيدان البطاطس فى الزيت المستخدم لتحمير اللحم ثم حمرى به البصل ايضا وضعيهم جانبا بعد ان تخرجيهم من الاناء
****عندما يقترب اللحم من النضج اضيفى اليه البازلاء والبطاطس المحمر والبصل واغسلى اللفت وقطعيه الى قطع صغيرة واضيفيه اليهم مع التقليب ثم تبلى جيدا بالملح والفلفل الاسود واى نوع اخر من التوابل حسب رغبتك
***زينى اطباق التقديم باوراق البقدونس المفروم الطازجة وقدمى يخنة الخضار الربيعة مع طبق الارز الابيض او الخبز الساخن
وبالهنا والشفا
**** فى اناء اخر تضعى مقدار السمن وتتركيه حتى يذوب تماما ثم تضيفى اليه مكعبات اللحم والدقيق وقلبيهم لدقائق قليلة على النار حتى تظهر رائحة الطعام
***اضيفى اليهم مقدار من الماء مناسب مع مكعب المرقة مع معجون الطماطم وقلبى المكونات مع بعضها ثم غطى الاناء واتركى اللحم حتى ينضج تماما
***قومى بتحمير عيدان البطاطس فى الزيت المستخدم لتحمير اللحم ثم حمرى به البصل ايضا وضعيهم جانبا بعد ان تخرجيهم من الاناء
****عندما يقترب اللحم من النضج اضيفى اليه البازلاء والبطاطس المحمر والبصل واغسلى اللفت وقطعيه الى قطع صغيرة واضيفيه اليهم مع التقليب ثم تبلى جيدا بالملح والفلفل الاسود واى نوع اخر من التوابل حسب رغبتك
***زينى اطباق التقديم باوراق البقدونس المفروم الطازجة وقدمى يخنة الخضار الربيعة مع طبق الارز الابيض او الخبز الساخن
وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 15
- مدة الطهي 45
- 631 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
