المقادير:
-
3 كيلو من البطاطا
-
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
-
حبة متوسطة الحجم من البصل مفرومة فرما ناعما
-
كوب و نصف من الفطرالطازج المقطع
-
750 جرام من القريدس المقشر
-
كوب و نصف من الحليب الطازج
-
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
-
نصف كوب من الشبث الطازج المفروم فرما ناعما
-
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
-
ملعقة و نصف من دقيق الذرةمذوب في ملعقتين كبيرتين من الماء
طريقة التحضير:
1 - نقوم بوضع كل حبة من البطاطس فى الورق الفويل و نضعهم فى الفرن على درجة 220 درجة لمدة ساعة الا ربع تقريبا
2 - نضع طاسة على النار و نضع الزيت بها و نضيف اليهم المشروم
3 - نضيف اليهم الجمبرى و اللبن و نضيف اليهم مكعب المرقة و الشبت و الفلفل الاسود
4 - نضيف اليهم دقيق الذرة المذاب فى الماء و نتركهم على النار حتى تتماسك الصلصة
5 - نزيل الورق الالمونيوزم من علىت البطاطس و نقوم بتقويرها و نضع بداخلها خليك الجميبرى
6 - ترص على اطبق التقديم و ترفع على لمائدة و تقدم بالهنا و الشفا