المقادير:
-
باذنجان
-
فلفل رومى
-
بصل
-
زيت زيتون
-
ملح وفلفل
-
كاتشب
-
خل ابيض
طريقة التحضير:
****ارفعى مقلاة طهى على النار وضعى بها مقدار من الزيت واتركيه حتى يسخن ثم حمرى به الباذنجان جيدا من الجانبين ثم اقلى الفلفل بعد الباذنجان وكذلك البصل
****اخلطى الخل مع الطماطم المقطعة وتبلى الخليط جيدا بالملح والفلفل الاسود وضعيهم فوق السلطة وفى النهاية ضعى الكاتشب
افرشى طبق التقديم باوراق الخس والبقدونس الخضراء وضعى سلطة الباذنجان بالكاتشب فوقها
قدميها على سفرتك بجانب المشويات او اى من الاطباق الرئيسية المفضلة لديك
وبالهنا والشفا