المقادير:
-
المقادير :
-
1 - ملعقة زيت زيتون
-
2 - 1 بصلة متوسطة مقشرة ومفرومة
-
3 - 1 فص ثوم مبشور ناعم أو مدقوق
-
4 - 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجفف
-
5 - 400 جرام بطاطس مقشرة ومفرومة خشن
-
6 - 4 أكواب (لتر) مرقة دجاج
-
7 - حزمة سبانخ
-
8 - نصف كوب مسحوق حليب
-
9 - عصير نصف ليمونة
-
10 - 2 حبة كراث كبير الحجم
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب كل من البصل و الثوم و الزعتر فى الزيت الساخن فى اناء على النار
2 - يتم تغطية الاناء و يترك على النار الهادئة لمدة 4 دقائق مع التقليب من ان لاخر الى ان يحمر جيدا
3 - يتم غسل الكراث جيدا بالماء ثم يتم التخلص من اوراقه الخارجة و يتم تقطيع الجزء الابيض و الاخضر الى شرائح
4 - يتم اضافة كل من شرائح الكراث و البطاطس الى خليط البصل فى الاناء و يتم التقليب ثم يغطى الاناء و يترك لمدة 4 دقائق مع التقليب من ان لاخر مرتين
5 - يتم اضافة المرق و يترك الاناء على النار حتى الغليان ثم تهدأ الحرارة و يترك على النار لمدة 20 دقيقة الى ان تلين البطاطس
6 - يتم اضافة السبانخ و يترك الاناء على النار لمدة 4 دقائق ثم يرفع من على النار
7 - يتم خلط المزيج فى الخلاط الكهربائى جيدا ثم يتم اضافة بودرة الحليب الى الخليط و يتم الخلط جيدا
8 - يوضع الخليط فى طبق التقديم و يتم اضافة اليه عصير الليمون
يقدم و بالهنا و الشفا