المقادير:
-
3 حبات من الباذنجان المقطعة الى حلقات دائرية
-
3 حبات من البطاطس المقطعة الى حلقات دائرية
-
بصلة مفرومة فرما ناعما
-
نصف كيلو من اللحم المفروم
-
كوب من عصير الطماطم
-
2 مكعب مرقة دجاج
-
زيت نباتى
-
ملعقة صغيرة من الملح
-
رشة فلفل اسود
-
رشة كمون
-
رشة كزبرة
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط كل من اللحم المفروم و الملح و الفلفل الاسود و الكزبرة و الكمون عا خلطا جيدا
2 - يتم تكوير خليط اللحم الى كرات صغيرة فى الحجم يتم قليها و تقليبها فى اىلزيت الساخن فى مقلاة على النار
3 - قومى بتقليب حلقات البطاطس و الباذنجان فى الزيت فى مقلاة على النار الى ان تكتسب اللون الذهبى
4 - يتم وضع البطاطس و الباذنجان على ورق ماص للزيت الزائد حتى تمتص الزيت منه
5 - قومى بوضع كل من الكفتة و البطاطس المقلية و الباذنجان المقلى قى صينية
9 - يتم اذابة مكعب المرقة فى القليل من الماء الساخن جيدا ثم يتم اضافة اليه عصير الطماطم و يتم التقليب جيدا
10 - يتم اضافة خليط عصير الطماطم السابق تحضيره الى الصينية
11 - تدخل الصينية الفرن و تترك الى تمام النضج و التخلص من مياهها
تقدم و بالهنا و الشفا