البيتزا بالخضروات وكرات الجبن

لتحضير بيتزا الخضار بكرات الجبن الشهية الاكثر من رائعة اتبعى الخطوات البسيطة الاتية :
1- تقومى بغسل الجزر جيدا بالماء الجارى وتقشريه وتبشريه وكذلك تقومى بغسل الكرنب او الملفوف وتقطعيه الى قطع صغيرى ايضا وتقشرى البصلة وتقطعيها الى قطع صغيرة وتضيفى اليها القليل من الملح
2-تاتى باناء متوسط وتخلطى به الدقيق مع الخميرة والملح والسكر جيدا وتضيفى اليهم الماء تدريجيا للعجن ثم اخيرا تضيفى الزيت وتعجينيهم جيدا وتتركي العجينة جيدا لمدة ربع ساعة تقريبا
تاتى بمقلاة الطهى وترفعيها على النار وتضعى بها مقدار من الزيت النباتى او زيت الزيتون وتتركيه على النار حتى يقدح ثم تضيفى اليه البصل مع التقليب حتى يذبل ويتغير لونه قليلا الى اللون الذهبى ثم تضيفى اليه الجزر المبشور والملفوف المقطع وتقلبيهم جيدا على النار وتتبليهم بالملح والفلفل الاسود حتى تحصلى على المذاق المظبوط المرغوب به
4-تخلطى ملعقة من الجبن السايلة مع ملعقة من المايونيز مع ملعقة من الزبادى والبقدونس المفروم معا وتاتى بالعجين تفرديه على سطح مرشوش بقليل من الدقيق وتفردى عليها الخلطة والخضروات وترشى الوجه بالجبن المبشور
تخبزيها بفرن متوسطة الحرارة حتى تتاكدى من تمام النضج تقطع وتقدم ساخنة بجانب الكاتشب
وبالهنا والشفا3-