المقادير:
-
2 كوب فستق حلبى مطحون ناعم
-
2 ملعقة طعام سكر ناعم بودرة
-
12 كوب فرك كنافة
-
12 كوب قطر
-
1 ملعقة طعام زهر
-
1 ملعقة طعام ماء ورد
-
2 كوب قشدة
-
2 ملعقة طعام مربى زهر الليمون
طريقة التحضير:
1- يتم خلط الفستق الحلبى مع السكر الناعم فى الاناء ويترك معدل 4 ملاعق طعام جانبا لاستعمالة لاحقا ويتم خلط فرك الكنافة القطر ماء الزهر وماء الورد مع باقى والفستق المطحون بالماكينة للحصول على عجينة فستق متماسكة ويسكب المزيج الفستق فى صنينة زجاجية بحجم (20* 30 سنتم ) ويمسد تبلل اليدين بالماء لتسهيل عملية المد
2- وتمد القشدة فوق المزيج جيدا ويرش الوجة بكمية الفستق المحتفظة بها جانبأ ويزين الطبق بمربى زهر الليمون ويوضع فى البراد حتى يبرد وتقطع الصينية الى 15 قطعة
3- وتقدم باردة