المقادير:
-
21 كيلو دقيق ذرة
-
21 لتر لبن
-
21 كوب سكر
-
مقدار سمسم
-
21 كوب سمن
-
21 معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
الفطير الفلاحى
اولا ننخل الدقيق ثم ضع علة للبن والسكرواللح ونعجنهم كويس جدا ثم نضيف السمن عليهم
ثانيا نقوم بلم العجينة وتكويرها ونفردها فى صنية مرشوشة بدقيق الرة ونقم بتغريز الاصابع فى العجية
ثالثا نقوم بفردها فى الصنية وندهنها بالذبدة وندخلها فى الفرن حتى تحمر وتقدم سانة او باردة مع العسل
والقشطة