المقادير:
-
كيلو من السردين
-
كيس ملح
-
شطة
طريقة التحضير:
1 - يتم تنظيف السمك جيدا بالماء ثم يتم تصفيتها من الماء جيدا
2 - يتم خلط كل من الشطة و الملح معا خلطا جيدا ثم قومى بحشو السردين به
3 - يتم تتبيل السمك بالخليط ايضا و يوضع المزيج بالكامل فى كيس يتم غلقه جيدا
4 - يتم وضع الكيس داخل عدة اكياس ليكون مكمور جيدا
5 - يراعى رج الكيس مرتين فى اليوم و يترك لمدة 15 يوم
6 - يتم اضافة الزيت و الليمون على السردين فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا