المقادير:
-
12 قرن فلفل طويل
-
كوب جبنة فيتا
-
كوب جبنة قريش
-
ملعقة كبيرة بقسماط
-
رشة فلفل اسود
-
2 فص ثوم مهرووس
-
نصف ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيون
-
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
اولا نبدا فى تجهيز الحشو عن طريق هرس الثوم ونضع عليها بعض من البقدونس والجنزبيل المفروم
ثانيا قم باضافة قليل من الملح حسب الرغبة ثم اضافة الجبنة الفيتا وبعدها شوية من الجبن القريش ونقوم بهرسها
ونقوم بوضع شوية من البقسماط عليه حتى يمتص الماء من الجبنة ثم قم بوضع شوية من الفلفل الاسود وقليل من
زيت الزيتون لتكون الحشو جاهزة
ثالثا قم بتنظيف الفلفل من الذور الموجودة به ويمكنك استخدام انواع الفلفل المختلفة الكوبى او الطويل
رابعا نبدا فى حشو الفلفل بالجبنة باليد او بواسطة ملعقة صغيرة
خامسا نقوم بشوى الفلفل على الشواية وهى ساخنة الى ان يتم النضج ثم تقدمها مع الخبز الفرنسى