المقادير:
-
نصف كيلو مكرونة بينى
-
6 فصوص ثوم مفروم
-
4 حبات طماطم مقشرة ومفرومة
-
2 ملعقة صغيرة فلفل احمر مطحون
-
ملعقة صغيرة اوريجانو
-
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
جبن بارميزان مبشور
-
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
ملح
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بسلق المكرونة الى ان تستوى نصف سوى ثم تصفى جيدا ويحتفظ بربع كوب من ماء السلق
نقوم بوضع 4 ملاعق من الزيت فى وعاء ونسخنه على نار متوسطة ونضيف اليه الثوم والفلفل ونقلب الى ان يذبل الثوم
نقوم باضافة الطماطم عليه مع الاوريغانو والملح ونقلب وعندما يغلى الخليط نخفف النار ونتركه حتى يتماسك ويشتد
نقوم بوضع المكرونة على الصلصة مع ماء السلق مع باقى زيت الزيتون والبقدونس والملح ونقلب جيدا ثم توضع فى طبق التقديم
نضع فوقها جبن بارميزان وتقدم