المقادير:
-
مكرونة لنجويني
-
3 ثمرات من الكوسة
-
15 ورقة نعناع
-
زيت زيتون
-
فصين من الثوم
-
جبنة بارميزان
-
فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع المنكرونة فى اناء على النار مع الماء و القليل من الملح و القليل من الزيت و تترك على النار الى تمام النضج
2 - ترفع المكرونة من ماء السلق و يتم تصفيتها جيدا من الماء
3 - يتم تقشير الكوسة و يتم تقطيعها الى شرائح دائرية رقيقة
4 - يتم فرم النعناع فرما ناعما و الثوم كذلك
5 - يتم خلط كل من الكوسة و النعناع و الثوم معا خلطا جيدا
6 - يتم اضافة الفلفل الاسود الى الخليط و يتم اضافة الخليط الى المكرونة و يتم التقليب جيدا
7 - يوضع الخليط فى طبق التقديم و يرش بالجبنة البارميزان على الوجه و يزين بورقة نعناع
يقدم و بالهنا و الشفا