المقادير:
-
15 شريحة من المرتديلا المقطعة الى حلقات رفيعة
-
3 حبات من الفلفل الملون المقطع الى شرائح
-
2 ملعقة كبيرة من زيت الزتون
-
نصف كوب من الجبن الشيدر
-
كيس من المكرونة
-
ماء حسب المذاق
-
2 ملعقة كبيرة من الملح
-
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
-
مقادير الصلصة
-
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
-
بصلة كبيرة الحجم و مفرومة فرما ناعما
-
5 فصوص من الثوم المطعة الى شرائح رفيعة
-
حبة من الطماطم كبيرة الحجم مفرومة فرما ناعما
-
مكعب من مرق الدجاج
-
نصف كوب من الكزبرة المفرومة
-
نصف كوب من الشبت المفروم
-
علبة من معجون الطماطم
-
نصف كوب من الكريمة السائلة
-
نصف كوب من الماء
-
ملعقة كبيرة من البابريكا
-
ملعقة كبيرة من الثوم البودرة
-
ملعقة كبيرة من البهارات الايطالية
-
ملعقة صغيرة من الكركم
-
ملح فلفل اسود حسب المذاق
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تقليب المرتديلا فى زيت الزيتون فى مقلاة على النار الى ان تتحمر ثم ترفع و تترك جانبا
2 - يتم تحمير شرائح الفلفل فى نفس المقلاة لمدة دقيقتين ثم يتم رفعها من على النار و تترك جانبا
3 - يتم سلق المكرونة فى الماء المغلى و القليل من الملح و الزيت فى اناء على النار
4 - تترك الى النضج ثم ترفع المكرونة من على النار و يتم تصفيتها و تترك جانبا
5 - يتم تقليب البصل فى زيت الزيتون فى مقلاة على النار الى ان يذبل ثم يتم اضافة الثوم المقطع و الطماطم و يتم التقليب جيدا
6 - قومى باضافة كل من البهارات الايطالية و البابريكا و الثوم البودرة و الكركم و المرق و الكزبرة الى ما سبق
7 - قلبى المزيج جيدا لمدة دقيقتين ثم يتم اضافة معجون الطماطم و يتم التقليب جيدا
8 - عليكى باضافة الكريمة و الماء الى الخليط مع الملح و الفلفل الاسود
9 - يتم التقليب جيدا على النار لمدة 5 دقائق ثم يتم اضافة اليه المكرونة و المرتديلا و الفلفل و الجبن الشيدر و يتم التقليب جيدا
10 - يتم رفع الخليط من على النار و يتم وضعه فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم تقليب المرتديلا فى زيت الزيتون فى مقلاة على النار الى ان تتحمر ثم ترفع و تترك جانبا
2 - يتم تحمير شرائح الفلفل فى نفس المقلاة لمدة دقيقتين ثم يتم رفعها من على النار و تترك جانبا
3 - يتم سلق المكرونة فى الماء المغلى و القليل من الملح و الزيت فى اناء على النار
4 - تترك الى النضج ثم ترفع المكرونة من على النار و يتم تصفيتها و تترك جانبا
5 - يتم تقليب البصل فى زيت الزيتون فى مقلاة على النار الى ان يذبل ثم يتم اضافة الثوم المقطع و الطماطم و يتم التقليب جيدا
6 - قومى باضافة كل من البهارات الايطالية و البابريكا و الثوم البودرة و الكركم و المرق و الكزبرة الى ما سبق
7 - قلبى المزيج جيدا لمدة دقيقتين ثم يتم اضافة معجون الطماطم و يتم التقليب جيدا
8 - عليكى باضافة الكريمة و الماء الى الخليط مع الملح و الفلفل الاسود
9 - يتم التقليب جيدا على النار لمدة 5 دقائق ثم يتم اضافة اليه المكرونة و المرتديلا و الفلفل و الجبن الشيدر و يتم التقليب جيدا
10 - يتم رفع الخليط من على النار و يتم وضعه فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 30 دقيقة
- مدة الطهي 55 دقيقة
- 901 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
