المقادير:
-
نصف كيلو ثمار البحر سبيط وجمبرى وجندوفلى بالاضافة الى اصابع فيليه
-
نصف كيلو مكرونة سباجيتى او قلم
-
بصلة وسط
-
قرن فلفل رومى
-
ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
ملعقة صغيرة بهارات سمك
-
لومى حامض مجفف اسود
-
ملعقة كبيرة كزبرة مقطعة
-
كوب كريمة الطبخ
-
2 ملعقة كبيرة جبن رومى مبشور
-
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
3 ملاعق كبيرة زيت
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
اولا نقوم بسلق المكرونة فى ماء مع الملح وملعقة زيت ونتركها على النار لمدة 7 دقائق فقط
ثانيا نقوم بغسل ثمار البحر جيدا ثم نقوم بسلقها لمدة 5 دقائق فقط ماعدا الجندوفلى
ثالثا نقوم بوضع الزيت فى الطاسة ونضيف اليه البصل المبشور مع الملح ونقلبهم جيدا حتى يذبل البصل
رابعا نقوم باضافة الفلفل الرومى المقطع جوليان على البصل مع الفلفل الاسود والبهارات واللومى ثم نقلب
خامسا نقوم بوضع الخليط على نار متوسطة لمدة 3 دقائق وعندما يغلى اول غلوة نقوم باضافة الكزبرة الخضراء ونقلب
سادسا نقوم برفع الخليط من على النار مباشرة ونضيفه الى المكرونة الساخنة ونقلبه جيدا
سابعا نقوم بوضع المكرونة فى طبق التقديم ونرش عليها الجبن المبشورة وتزين بالبقدونس وتقدم ساخنة
ملحوظة: يفضل ان يتم سلق المكرونة فى وقت يتزامن مع نهاية تسوية ثمار البحر حتى تخرج من الماء
الى السى فود مباشرة وذلك لشهية الطعم ويقدم بجانب الطبق البطاطس المحمرة او الكاتشب