المقادير:
-
ريحان
-
نصف حزمة بقدونس
-
3 ملاعق طعام من الثوم المعمر المفروم
-
2 فص ثوم مفروم
-
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
3 طماطم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
-
ملح فلفل اسود
-
كيس مكرونة
-
كوب جبن موزاريلا مقطعة الى مكعبات
-
خل البلسميك
طريقة التحضير:
1 - يتم غلى الريحان فى الماء فى اناء على النار لمدة 10 دقائق
2 - يتم غسل البقدونس جيدا فى الماء البارد ثم يتم عصرها جيدا من الماء
3 - يتم خلط كل من البقدونس و الريحان و الثوم المعمر و الثوم و زيت الزيتون فى الخلاط الكهربائى جيدا الى ان ينعم الخليط
4 - يتم خلط كل من الطماطم و مزيج الريحان السابق تحضيره معا جيدا
5 - قومى باضافة الملح و الفلفل الاسود الى الخليط و يتم الخلط جيدا
6 - يتم سلق المكرونة فى الماء المغلى فى اناء على النار مع اضافة الملح و تترك لمدة 12 دقيقة ثم يتم تصفيتها من ماء السلق و يتم غسلها بالماء البارد و تصفى جيدا
7 - يتم خلط كل من المكرونة و الجبنة و خليط الريحان معا جيدا ثم يوضع الخليط فى طبق التقديم
8 - يتم رش الطبق بالخل البلسمسك و يترك لمدة ربع ساعة
يقدم و بالهنا و الشفا