فطيرة البصل بالكريمة

فطيرة البصل بالكريمة
طريقة التحضير
اولا نقوم بتحضير العجينة عن طريق خلط كلا من الدقيق والزبدة والملح فى وعاء للعجن ثم نقوم باضافة الماء عليها
ونخلط كل المكونات باليد جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة ويمكن اضافة مزيد من الماء حسب حاجة العجين
ثانيا نترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق ثم نقوم بفردها جيدا ووضعها فى قالب التارت الذى يكون دائريا ومتعرجا عند الاطراف
ثالثا نقوم بوضع القالب فى الفرن حتى تنضج العجينة نصف نضج اى لمدة حوالى تلت ساعة ثم نبدا فى تحضير الكريما
رابعا نقوم بتذويب الزبدة فى اناء على النار ثم نقوم باضافة البصل عليها ونقلبه الى ان يصبح لونه ذهبى ثم نقوم باضافة الملح والبهار
وبرش جوزة الطيب ثم نغلق النار ونترك البصل فى الاناء
خامسا نقوم بخلط القشدة مع الدقيق فى وعاء اخر ثم نقوم باضافة البصل المقلى عليهم ونقلبهم معا ونضع الخليط على النار الى ان يغلى ثم نتركه يبرد 5 دقائق
سادسا نقوم باضافة صفار البيض ونخلطهم جيدا لمدة نصف ساعة لتصبح الكريما جاهزة ثم نضعها على العجينة فى قالب التارت ونضعها فى الفرن
على نار هادئة لمدة نصف ساعة ثم يقطع ويقدم ساخنا