المقادير:
-
2 ملعقة كبيرة دقيق
-
بقدونس
-
بصلة مفرومة
-
5 بيضات
-
ملح وفلفل وكمون
-
5 فصوص ثوم مهروس
-
زيت للقلى
طريقة التحضير:
** تهرسى الثوم مع الملح ثم اخلطى مفروم البقدونس مع البيض والثوم والبهارات وقلبيهم مع بعضهم جيدا
**قلبى الدقيق فى ربع كوب من الماء قليلا ثم اضيفيه الى الخليط السابقوقلبيهم مع بعضهم جيدا
**ارفعى مقلاة طهى على النار وضعى بها مقدار من الزيت ليسخن ثم ااخذى مقدار من الخليط بالملعقة وضعيه فى الزيت وهكذا مع مراعاة ترك مسافة بين كل قرص عجة واخر
** حمرى العجة جيدا من الجانبين واخرجيها على طبق مفروش بورق المطبخ حتى تتصفى من الزيت
قدميها ساخنة بجانب الخبز وطبق السلطة الخضراء
وبالهنا والشفا