المقادير:
-
3 حبات بيض
-
4 اكواب جبن موزاريلا قليل الدسم مبشور
-
2 حبة بصل مفروم
-
2 فلفل حمراء مفرومة
-
4 حبات فطر كبير الحجم مقطع
-
ملعقة كبيرة زيت زيتون او عباد الشمس
-
رشة فلفل اسود
-
رشة ملح
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب البصل و الفلفل الاحمر و المشروم ( الفطر 9 فى اناء على النار الى ان تذبل ثم يرفع و يترك جانبا
2 - يتم خلط البيض بالملح و الفلفل الاسود خلطا جيدا
3 - يتم تقليب خليط المشروم و البصل و الفلفل فى الزيت فى مقلاة على النار مع خليط البيض و يتم التقليب ثم يترك الخليط على النار الى تمام النضج
4 - يتم وضع كمية من الجبن على نصف قرص العجة ثم يتم قلبها و طيها لتكون نصف دائرة
5 - ترفع من على النار و تقدم و بالهنا و الشفا