المقادير:
-
بامية كبيرة الحجم
-
لجم ضانى
-
مرقة
-
بصل
-
اعشاب
-
ورق لورى
-
جزر
-
كرفس
-
ثوم
-
عصير ليمون
-
زبدة
-
دقيق
-
لبن
-
كزبرة خضراء
-
ملح و فلفل
طريقة التحضير:
1 - نقوم بسلق اللحمة فى الماء مع ورق اللورى و الحبهلن
2 - نضيف اليهم البصل و الجزر و الكرفس و نتبلهم بالملح و الفلفل
3 - نضع حلة على النار و نضيف اليها الزبدة و نضيف اليها الدقيق و نقلب و نضيف اليهم المرقة و اللبن و نقلب
4 - نقوم بسلق البامية فى الشوربة الناتجة عن اللحمة حتى تنضج
5 - نضيف البامية الى الصلصة البيضاء و نتركها حتى تغلى
6 - نقوم بفرم الثوم و نشوحه على النار فى الزبدة و نضيهم الى المكونات فى الصلصة البيضاء
7 - نغرفها فى طبق التقدم و بالهنةا و الشفا