المقادير:
-
2 ملعقة كبيرة سمن
-
1 بصل مفروم ناعم
-
3 فص ثوم مفروم ناعم
-
نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة
-
نصف كيلو بامية خضراء كبيرة الحجم قطع
-
8 كوب مرق دجاج
-
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
-
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
-
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تحمير كل من البصل و الثوم المفروم فى ملعقة كبيرة من السمن و يقلب جيدا الى ان يذبل و من ثم تتم اضافة اليه كل من االكزبرة و البامية
2 - يتم تقليب الخليط السابق جيدا و من ثم تتم اضافة اليه المرق و عصير الليمون و الملح و الفلفل الاسود و يترك الى الغليان فيتم تغطيته و يترك لمدة نصف ساعة
3 - يتم وضع فص ثوم و كزبرة جافة فى ملعقة كبيرة من السمن و تقلب الى ان تكتسب اللون الذهبى و من ثم يتم اضافته الى الخليط السابق
4 - يتم خلط جميع ما سبق فى الخلاط الكهربائى جيدا الى ان يكتسب القوام السميك و يتم تسخينه على النار لمدة 5 دقائق حتى الغليان ثم يرفع من على النار
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم تحمير كل من البصل و الثوم المفروم فى ملعقة كبيرة من السمن و يقلب جيدا الى ان يذبل و من ثم تتم اضافة اليه كل من االكزبرة و البامية
2 - يتم تقليب الخليط السابق جيدا و من ثم تتم اضافة اليه المرق و عصير الليمون و الملح و الفلفل الاسود و يترك الى الغليان فيتم تغطيته و يترك لمدة نصف ساعة
3 - يتم وضع فص ثوم و كزبرة جافة فى ملعقة كبيرة من السمن و تقلب الى ان تكتسب اللون الذهبى و من ثم يتم اضافته الى الخليط السابق
4 - يتم خلط جميع ما سبق فى الخلاط الكهربائى جيدا الى ان يكتسب القوام السميك و يتم تسخينه على النار لمدة 5 دقائق حتى الغليان ثم يرفع من على النار
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 اشخاص
- التحضير في 10 دقائق
- مدة الطهي 30 دقيقة
- 1209 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
