المقادير:
-
1 كوب دقيق
-
1 كوب ماء
-
عدد 3 بيضات فانيليا
-
8 ملاعق زيت ذرة كبيرة
-
مقدار زيت غزير للتحمير
-
1 كوب شربات
-
مقادير الشربات
-
112 كوب ماء
-
34 كوب سكر
-
نصف ليمونة فانيليا
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا تقومى بعمل الشربات تضعى السكر على النار وعليه الماء وتقلبى جيدا حتى يذوب السكر فى الماء وبعد الغليان تضيفى الليمون والفانيليا وتتركيه حتى يبرد تماما
ثانيا تضعى الماء والزيت معا على النار وبعد الغليان تقومى بوضع الدقيق عليهم مرة واحدة وتقومى بالتقليب جيدا على نار هادئة حتى يصبح الخليط متماسك ويصبح مثل الكرة
تترك حتى تبرد
ثالثا توضع العجينة فى الكيس الخاص ببلح الشام وتشكل
رابعا تقومى بوضع زيت فى يدك اليسرى وتمسكى العجينة فى اليد اليمنى من خلال الكيس وتقطعى بيدك الطول المناسب وتضعيه فى الزيت على النار
ملحوظة لا تغلى الزيت فقط قومى بتسخينه وتتركى النار هادئة لا تعلى النار عليه
وبعد ان يخرج تضعى عليه الشرباات البارد