المقادير:
-
3 ملاعق كبيرة زبدة
-
بصلة مفرومة
-
5 فص ثوم مفروم
-
ملعقة زنجبيل طازج مطحون
-
3 كيلو كبدة فراخ مغسولة ومصفاه
-
2 مكعب مرق دجاج
-
12 كوب مشروم مقطع شرائح
-
12 كوب عصير ليمون
-
14 كوب كزبرة خضراء مفرومة
-
12 ملعقة صغيرة لكل من
-
كزبرة وكمون وفلفل احمر او بابريكا
طريقة التحضير:
كبدة الدجاج بالمشروم
الطريقة
اولا فى وعاء على النار نذوب الزبدة ونضيف اليها البصل المفروم ونقلبه جيدا ثم نضيف الثوم ونستمر فى التقليب حتى يذبل ثم نضيف الزنجبيل ونمزجهم جيدا
ثانيا نضيف المشروم الى البصل والثوم ونقلب لمدة ثلاث دقائق ثم نضيف كبدة الدجاج ونقلب جيدا ثم نضيف ايضا مكعب مرق الدجاج والتوابل وهى الكزبرة والكمون والبابريكا
ثالثا نقلب المكونات جيدا مع بعض ثم نغطى الوعاء ونتركه على النار لمدة ربع ساعة حتى تلين الكبدة وتنضج
رابعا نضيف عصير الليمون والكزبرة الخضراء ونقلبهم جيدا ثم نرفعه من النار ونضعها فى طبق التقديم ونزين الطبق بشرائح الليمون او حسب الرغبة وتقدم
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا فى وعاء على النار نذوب الزبدة ونضيف اليها البصل المفروم ونقلبه جيدا ثم نضيف الثوم ونستمر فى التقليب حتى يذبل ثم نضيف الزنجبيل ونمزجهم جيدا
ثانيا نضيف المشروم الى البصل والثوم ونقلب لمدة ثلاث دقائق ثم نضيف كبدة الدجاج ونقلب جيدا ثم نضيف ايضا مكعب مرق الدجاج والتوابل وهى الكزبرة والكمون والبابريكا
ثالثا نقلب المكونات جيدا مع بعض ثم نغطى الوعاء ونتركه على النار لمدة ربع ساعة حتى تلين الكبدة وتنضج
رابعا نضيف عصير الليمون والكزبرة الخضراء ونقلبهم جيدا ثم نرفعه من النار ونضعها فى طبق التقديم ونزين الطبق بشرائح الليمون او حسب الرغبة وتقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
التضميين فى هذا الفيديو لا يعمل
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 25
- 645 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
