المقادير:
-
314 كوب حليب
-
14 كوب سكر
-
14 كوب نشا
-
14 ملعقة صغيرة ملح
-
2 بيضة
-
صفار بيضة
-
2 ملعقة صغيرة فانيلا
-
ملعقة كبيرة زبدة
-
للتزيين
-
1 كوب كريمة خفق
-
ملعقة كبيرة سكر
-
جوز او فستق مفروم
طريقة التحضير:
طريقة عمل البودنج بالفانيليا
اولا فى وعاء على النار نضع الحليب ونضيف اليه السكر ونقلبه جيدا ونتركه على النار حتى يبدا فى الغليان او يسخن فقط
ثانيا فى بول عميق نضع السكر والبيض وصفار البيضة والفانيلا ونخفقهم جيدا بالمضرب اليدوى ثم نضيف الملح والنشا ونستمر فى الخفق جيدا
ثالثا نرفع اللبن من النار ونضيفه بالتدرييج الى الخليط السابق مع الاستمرار فى الخفق حتى يصبح الخليط سميكا
رابعا نضعه على النار مرة اخرى ونستمر فى الخفق ثم نضيف الزبدةونقلب حتى تذوب وعندما يصبح قوامه سميكا نرفعه من النار ونضعه فى كاسات التقديم او فى طبق التقديم
خامسا فى بول عميق نضع كريمة الخفق والسكر ونخفقهم جيدا ثم نضعهم فى كيس الحلوانى ونزين به البودينج ثم نرش الفستق المطحون او اللوز ويقدم
بالهنا والشفا
اولا فى وعاء على النار نضع الحليب ونضيف اليه السكر ونقلبه جيدا ونتركه على النار حتى يبدا فى الغليان او يسخن فقط
ثانيا فى بول عميق نضع السكر والبيض وصفار البيضة والفانيلا ونخفقهم جيدا بالمضرب اليدوى ثم نضيف الملح والنشا ونستمر فى الخفق جيدا
ثالثا نرفع اللبن من النار ونضيفه بالتدرييج الى الخليط السابق مع الاستمرار فى الخفق حتى يصبح الخليط سميكا
رابعا نضعه على النار مرة اخرى ونستمر فى الخفق ثم نضيف الزبدةونقلب حتى تذوب وعندما يصبح قوامه سميكا نرفعه من النار ونضعه فى كاسات التقديم او فى طبق التقديم
خامسا فى بول عميق نضع كريمة الخفق والسكر ونخفقهم جيدا ثم نضعهم فى كيس الحلوانى ونزين به البودينج ثم نرش الفستق المطحون او اللوز ويقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 3 اشخاص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 20
- 2090 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
