المقادير:
-
134 كوب دقيق
-
علبة خوخ مصفاه من الماء ومقطع
-
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-
1 كوب زبدة
-
1 كوب سكر
-
4 بيضات
-
4 ملاعق فانيلا
-
12 كوب زبدة
-
14 كوب سكر
-
1 كوب دقيق
-
رشة ملح
طريقة التحضير:
اولا فى العجانة الكهربائية او بواسطة مضرب كهربائى نضع الزبدة والسكر ونقوم بخفقهم جيدا حتى يصبح الخليط ناعما ثم نضيف البيض والفانيلا ونستمر فى الخفق جيدا
ثانيا ننخل الدقيق ونضيف اليه البيكنج بودر ورشة الملح ونضيفه بالتدرييج الى الخليط السابق ونستمر فى الخفق لمدة 3 دقائق
ثالثا عندما يمتزج الخليط نصبه فى صينية فرن مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق ثم نضع على الوجه قطع الدراق او الخوخ المقطع ونوزعه حسب الرغبة
رابعا فى طبق عميق نضع الدقيق والسكر والزبدة المذابة ونخلطهم جيدا حتى تصبح لدينا عجينة نقوم بفركها باليد فوق الكيكة والكمبوت ثم ندخل الصينية فرن ساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تنضج تماما ونحمر الوجه
خامسا نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ونقطعها ونضعها فى طبق التقديم وتقدم باردة
بالهنا والشفا