المقادير:
-
كيلو ونصف دقيق
-
نصف كوب حليب سائل
-
تلت ارباع كوب سكر
-
تلت كوب زيدة
-
2 بيضة
-
نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر
-
نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
ملعقة صغيرة روح فانيليا
-
ربع ملعقة صغيرة ملح
-
مقادير الحشوة
-
3 اناناس حلقات
-
تلت كوب زبدة
-
220 جرام سكر بنى
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع الزبدة فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة السكر عليها ونخفقهم جيدا معاحتى يصبح القوام كريمى
نقوم باضافة البيض على الخليط بالتدريج مع استمرار الخفق جدا حتى تتجانس المكونات معا مع اضافة الملح
نقوم بالتقلب جيدا ونضيف باقى المكونات من عصر الليمون والبيكنج بودر مع التقليب جيدا حتى تختلط المكونات
نقوم بترك الخليط جانبا الى ان نقوم بعمل الكراميل عن طريق وضع الزبدة فى قدرعلى النار ونضع عليها السكر
نقوم بالتقليب معا الى ان تذوب الزبدة والسكرويصبح القوام ثقيل ثم يرفع ونقوم بغمس قطع الاناناس فى الكراميل
ونقوم بوضع القطع فى قاع القوالب الكب كيك ثم نقوم بسكب قليل من خليط الكيك عليها وهكذا الى ان ننهى الكمية
نقوم بوضع القوالب فى الفرن المسخن لمدة 50 دقيقة الى ان تنضج الكيك ثمنخرجه ونقوم بقلب القوالب فى اطباق التقديم
نترك الكب كيك يبرد ثم يقدم باردا